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AbbVie Küchenchef (m/w/d) in Ludwigshafen, Germany

Küchenchef (m/w/d)

Germany, Rhinland-Palatinate, Ludwigshafen

Facilities

Requisition #1906053

An unserem Standort in Ludwigshafen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für unsere Betriebsrestaurant, der uns bei der täglichen frischen Zubereitung von rund 850 Essen unterstütz.

Ihre Aufgaben:

  • Sicherstellen des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem Verantwortungsbereich

  • Vertretung des Betriebsleiters bei der Speiseplangestaltung und Warenbestellung

  • Gewährleistung einer optimalen und einwandfreien Produkt- und Dienstleistungsqualität

  • Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft und Kalkulationssicherheit

  • Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten und deren Umsetzung

  • aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen auch im Frontcooking

  • Motivieren und Führen des Küchenteams

  • Gewährleistung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes nach den gesetzlichen Vorgaben

  • Einsatzplanung des Küchenpersonals im Tagesgeschäft

  • Sicherstellen, Überprüfen und Einhalten der DGE-Job-Fit-Regeln

  • Sicherstellen Überprüfen, und Einhalten der Betriebs-Ernährungsampel

  • Disposition, Annahme und Bereitstellung der Waren sowie deren Lagerung

Ihr Talent:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

  • mindestens 5-jährige Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Aufgabenbereich

  • Kreativität und Organisationstalent: Sie sind es gewohnt, gemeinsam mit Ihrem Team die Speisen täglich frisch zuzubereiten und neue Ideen in den Speiseplan einzubringen

  • teamorientiertes Handeln und Kenntnisse in Mitarbeiterführung

  • Kenntnisse der neuesten Kochgeräte in der Gemeinschaftsvepflegung

  • Kenntnisse der gängigen MS-Office Anwendungen und branchenspezifischen Tools

  • Erfahrung in der Trend-Gastronomie

  • erste Erfahrung in der Budgetverantwortung wünschenswert

Wir bieten:

  • je nach Qualifikation und Erfahrung die Möglichkeit, sich in dieser Rolle weiterzuentwickeln und mehr Verantwortung in einer Führungsrolle zu übernehmen

  • ideale Rahmenbedingungen für fokussiertes und leidenschaftliches Arbeiten und eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem kompetenten und engagierten Team

  • Ihre Kollegen und Ihr Vorgesetzter stehen Ihnen freundlich und kooperativ als Mentoren, Coach und Ansprechpartner zur Seite und unterstützen Sie, Ihren relevanten Beitrag zu leisten und ein starkes Netzwerk aufzubauen

  • Sie erhalten eine attraktive Vergütung und profitieren von unseren umfassenden Gesundheits- und Sportprogrammen, sowie betrieblichen Vorteilen, einschließlich unseres exzellenten betrieblichen Gesundheitsmanagements, das zu den besten in Deutschland zählt

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung und bitten darum, dass Sie Ihre Gehaltsvorstellung und Ihr frühestes Startdatum oder Ihre Kündigungsfrist angeben. AbbVie zeichnet sich durch Diversität und Internationalität aus. Daher begrüßen wir Vielfalt bei unseren Bewerbern, insbesondere auch von chronisch kranken und schwerbehinderten Menschen. Erfahren Sie mehr über AbbVie Deutschland auf www.abbvie.de/ und http://www.abbvie-care.de/

Additional Information

  • Travel: Ja, 5 % der Zeit

  • Job Type: Erfahren

  • Schedule: Vollzeit

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